- Panceta dolce - 1/2 Piezi
- Agliu - 2 Dosi
- Cappatura verde - 20 grammi
- Vinagre Table - 40 millilitru
- Soya sauce - 20 millilitru
- Prupu chili - 1 cullea
- Turchese Turchese - 600 Gramos
Emu coccu l 'urtaggini: pepite e sementi è tagliate, scorciate l'agliu, è pulite e cipolle foglie è lasciate bè. Pigliemu e legumi in un tazzionci di un licenziale, aghju aghjunte una salsa di soia è l'acitu. Buzzie bunfu finu à una uniformità uniforme. À pruvà agghiunce chili pepper - avemu piace una marina spiata, cusì aghjunghje una culloca di terra. Una volta, una bona mischju. Scappu u filatu di turchinu da i vini è tagliate in porzi per i zuccarelli di zucchini - i tazzi cù un bracciu circa 4 cm. Pigliate a borsa, pute a carne ind'u cumpagnie cù a marina. Aghjustate a borsa è lasciate in u frigorificu per un paru d'ora - a carne sarà propiu marinatu. A carni salchivilla hè stata rapida da u frettu è di scalpà. Purtemu nantu à a panna fritta. Fritto in una pannella grilla à coccia da ogni uccisione. A carne face turnà à esse tritata, frittu, micca nuttatu.
Serviti: 3-4