L'opposituri di l'usu di conservatori di varii tipi inequivocamente dicheranu: i vegetali freschi è i frutti sò assai più utuli chì qualsiasi frette. È sò dirittu! Sì avete u vostru giardinu è u giardinu, hè quì chì cresce i rigali più utuli di a natura. Ma sè seu vitturinu di a cità chì compra vegetali in a tenda. Sta affirmazioni ùn hè micca cusì categurica. Hè vale a cunseverà i cundizioni di trasportu è u almacenamiento di questi prudutti. Oghje chì e cundizione sò tali chì reducenu qualità utili à nove.
Cumu si determinate a frescura di frutti è vegetali? Hè determinatu da a quantità di vitamina C in u pruduttu. Questa vitamina hè tantu fràggile chì dopu à un ghjornu di ghjorni di salvezza a quantità di queste hè di volte. Per esempiu, u bròcolu è l'asparagiu perdu à u 80% di a vitamina C dopu à dui ghjorni di storage, è di l'espinaca - finu à u 75%.
Oghje, spargugliamento internu di legumi, frutti è boli è l'unicu centu perchè l'opzione naturali per vultis. Vi permette micca micca per perdisce u gustu è i pruprietà ùtili di i prudutti. U tempu trà selezionà e ligumi è di glaciali hè assai picculu, è cun u vinu cunghjetti di leggili, sò un pruduttu utile.
Cumu hè fattu a fretta?
U principale principale di u fruttu veloce di legumi è frutti hè una diminuzione di a temperatura di u pruduttu da a so superficia à u core. U zuccu di verdura è frutti in un certu momentu si svolge in i cristiani duminanti di u ghjacciu. A tecnulugia muderna ponnu purtari la temperatura ntra lu fetu a l'aspettata -18 grai in u tempu più tempu. Questa temperatura hè a stessa cosa di tuttu u prugettu fiatu. Dunque, in i celluli di u fruttu, i cristalli di ghiacciu sò furmati uniformi, senza disturbe a struttura di e fibre vegetale. U più veloce hè a fugliale, u menu di danni à e fibre. Tali verdura è frutti guardanu quasi tutti i propietari utili, micca assai diffirenzii in u gradu di l'utilità da i novi distruggeriti.
Sì a frazzione ùn hè rapida, i cristalli di ghiaccio crescenu, distruggiennu l'estraci di fibru è, com'è stanu, desidratate u fruttu. Tale vegetali sò micca adattati dopu à sciullà. Per quessa, ùn hè micca cunsigliatu per scorri vegetale è frutti in anticipu.
Se u pacchettu dice "Instant freeze", questu hè un pruduttu utile. Pudete cumprà cumercii cumercii cum'è "vitamini fugliati".
Ogni fruttu frescu serà più benefiziu da u so usu quandu sò solu culligati. Questi prudutti sò staggiani. Allora si firmonu. Allora, sceglienu un vegetale "frescu" invece di frozen, avemu noi menu di vitamini.
Ogni oghjaghja versu i contrarevuli di i vegetarii frozen hè u so prezzu. I vegetarii cungiati sò più caru ch'è quelli frischi. In particulare quandu si compara cù i prezzi annantu à a vendita. Ma in l'invernu, sta diferenza ùn hè micca cusì notu. I vegetali cungiati ùn anu micca scòntantu, sò lavati è tagghiati. Questu guarda u nostru soldi è u tempu.
Ci hè una parolla chì in leghje u fruttu congelate è frutti ponenu tinti. Ma in fattu, u so culore hè cusì luminosu, perchè prima di stà cunfruiusanu sò stati steam o vapeur d'acqua per conserve u color è nutrienti.
Grazie à a tecnulugia di u congelamentu elevatu, pudemu divertevi rigali di a natura tuttu l'annu.
Chì perchè hè qualcosa?
Per i residenti di a cità, senza avè u so propiu jardinu è i giardini. I cittadini è in l'estiu soffrenu a manca di vitamini, è in l'invernu è ancu più cusì.
À quelli chì sò nantu à una dieta. In 5-10 minuti pudete preparà un platu utili.
Persone cun immunità di devenza. Dopu tuttu, sti ligumi hanu trattata prima di friddà, è u restu di u bacteriu falla u fretu.
Per quelli chì ùn anu micca tempu per passà u tempu in a stufa: impiegati, studienti, donni ghjovani. Tutti quelli chì ùn hè micca piace di coccia.
E à quelli chì sò assai piacevuli di a cucina è di creazione capulizzi culinarie. Dopu tuttu, sti ligumi pò aghjunghje à u stufatu, casseroles, zuppi, platti di carne, vegetale pilaf è altri culazioni gastronomichi.
Vegetariani. Avà hè moltu di moda per esse vegetariani, ma in i nostri cundizioni climatichi hè assai difficiuli d'acquistà u dirittu quantu di sustanziu utili per l'organizmu.
Comu sceglie e vegetables?
Pruvate à cumprà prudutti di famosi prudutti.
Assicuratevi di leghje u metudu di preparazione è a vita di u parò in u emboli.
I vegetali sò spargugliati in u pacatu. Se ci sò stultanti congelati, sò quì esse digià annati.
Avà sapete chì e legge congelate conserve proprietà utili.