- Zucchero pulita - 50 grammi
- Oghje - 3 piezzi
- Sour cream - 30 grammi
- Curd - 125 grammi
- Menta - 1 à tastu (per decorazione)
- Zucchero - 0,5 Tazzi
- Soda - 0.5 teaspoon
- Vanilla Sugar - 2 Gram
- Fresu - 300 Gramos
- Salt - 1 gramma
- Farina - 500 grammi
- Tutte - 20 grammi
1. Prima di tutti, anch'è u ova cù u zuccheru, aghjunghjite u furmagliu, u zuccaru di vellinu è di soda, avemu avemu untuatu tuttu u appiccau è lasciate entre 5 à 10 minuti. 2. Dopu à a mutazione di curda (a so superficia) hè copertazione cù i primi burbichi di l'aire è u so vulume scidumenta unghjustu, aghjunta cù cura a farina. Cumminciavamu à amassi a pasta. 3. Pate a pasta in una salsiccia. Tagliemu tagliatu culu di sti salotti in parechji pezzi. 4. Da ogni cut piece di massa, facemu i circles. Berry fragole (pudete dui, secondu a quantità hè stata) mette in mezzu di ogni mugliera. I frasi pridinati sò duvuti in azucre pellezzatu. Per vareniki, zalepllyaem bordi in ogni mugli cù baga. 5. Abballannu in un pappagallo di oliu vegetale è inghjunghjia in ogni varenik. Quasi minuti sò sette ghjocu cucite per un coppiu. 6. Vareniki, sempre caldo, hè necessariu di grassà crema di latte cremosa. Per dumplings prima di serve, aghjunghjene a crema agria, adornate cù e fragole, mint è di zucchero.
Servitori: 6