- Filetti di pesce - 360 Gramos
- acqua - 3 cups
- Calchissia - 600 millilitru
- Cumin Ground - 1/2 Cantina
- ajoncu in poi - 1/4 Cullera
- salsa piccola - - à tastallu
- prugnola (300 g) di pumati cun pappaglia Jalapeno - 1 Piece
- cucumber - 1 cup
- zucchini - 1 tazza
- tomate - 1 tazza
- cipolle verde - 1/4 tazza
Sbandite u pisci si hè stata cungiata. Rince u pesce è tagliate in pezzi. In un cundimentu mediu purtate l'acqua à foglie, agghiunce u pesciu. Coperta è fremenda à simbè per 3 o 4 minuti. Drain and cool the fish. In un cundimentu medium cordeà un caldo di pollo, cumin, ajonquirate è salsa di pepite. Bring the mixture to a boil. Eliminate da u calore. Posa à un grande latinu. Aggiuncinu i pumati cun ghjustu Jalapeno, cucumber, zucchini, tomate e cipolle verde. Cubra è fresca per 4 à 12 ore. Prima di vende, mischjà i pezzi friddi cù u mischju vegetale.
Serviti: 4-6