- Maturo ghjornu - 3 kilogrammi
- acqua - 1 Litre
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- u sali - 1 st. una cuchja
I raghji di a ghjustu sò assai utili - a cortezza hè propietariu antipirite, frutti - astringenti, razzii è legno - sopra, u culore di u corpu a migliurà u metabolismu. Da e cipolle di spina facianu tintura e gustosa farfia. Legumi cuntenenu vitamini, calcium magnesium, malic acid e tannini. Suggeri u turnu in vetru o esamelaghju. Preparazione: Elimine i frutti maduri è micca inturniati di u turnu, rinite sottu à l'acqua fridda è posate in vetru o utensili esmaltati. Per appruntà u riposu, fate un pezzu maiò in l'acqua, u zuccaru è u salinu, fate torna à fogghi, è poi chjode u pezzu. Pour the berries in i pranzi disposti cun un rimpilling, cun una tela è una mugliera di lignu, in quale per installà a carica. Puderà a turnà per esse 6-7 ghjorni à a temperatura di l'ambienti, poi pùtene u cuntinuu di u tar in u sotano o un altru locu frescu per un mesi.
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