- Lavash fino - 3 pedichi
- Oli - 4 Piezi (1 per lubricazione)
- Furmagliu dilettante - 150 grammi (gouda, Kostroma, Russu, qualsiasi furmagliu dura).
- Suluguni - 400-500 grammi
- Kefir - - Particulare
- Salsa "agliu" - - À gustu
- Pipi negru, verdi - - Per gusto
In un pianu profunnu, battiate trè ova, aghjunghjenu u salsa di frittata è alla (per esempiu, Heiniken). Tuttu u battu bona. In u mistu, aghjunghjene finamente finamente chopped greens, è pour à u pre-grated cheese. Si miseremu bè, u principale hè chì u lìquidu hè abbastanza, perchè avete da spiegà u kefiru in a mistura per l'ochji. In a furminata furmata (pan), avemu spartutu u pani di pita in modu chì l'arcu seguenu perchè. Scambià una strata fina di u mischju cù u furmagliu è un pepite bonu (micca un pezzu di risorsa - hè un platu georgianu). Cumpemu da quì d'altru cù un altru lavash. Da quì sopra l'altru furmagliu di u furmagliu à pezzu è cogliu i cinghi pinnulenti di u paese di pita. Lubricate l'uovo battu. Cumpigliulemu u pasticcellu in u fornu (180 °) durante 20 minuti. Dopu scumpressèmuli, l'asciugà cù Gauda rossu è u lamponu in u fornu à 220 °, finu à u marrone scumutu.
Serviti: 8-9