Cumpuletze pancakes Quale si sapi chì i pancakes russiiani urigginati da punkcakes americani, o viceversa? Aghju pigliatu questa dumanda molti volte. Una cosa hè chjara - nimu pò resistenza à sti pancakes arbiati per u colazione! Un pranzu tradiziunali di u nordestu americanu, sò una parte integrante di u brunch di u ghjornu, o à u sommariu lunch. Pudete ancu preparalli in anticipu è simule in fine, perchè avete a pussibilità di guddà in ogni mumentu. A più impurtante in u punk cake ùn hè micca di mischjà a pasta, per quessa sempre esse magnifichi è aria. Tradizzjonalmenti, i pancakes sò sirvuti cù sciroppu d'armi, ma pudete tastate cù crema agria, latte cunghjettu o marmellata. Bon appetit!
Ingredients:- Farina di granu 1 tbsp.
- Kefir 200 ml
- Oghje chicken 1 pc.
- Soda 0.5 Tsp.
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 0.5 pinch
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Pasu 1 Per fà farinati, bisognu di farina, kefir, uovo, zucchero, salinu, soda, pezza di furmagliu è oliu d'oliu o vegetale.
- Securie 2 Culle l'ingredienti secche: farina, zuccheru, polvere, soda è u sali. Stir well, perchè chì a soda spargugliatu parvene. Pudete preparà una mistura secca à a sera, è lasciarà in a frigorifera per a notte. Cusì, i punkcakes sò ancu più magnificenti.
- Paso 3 Agghiaste e ingredienti di liquid: kefir, ovu è oliu d'oliu.
- Pasta 4 Pouru a mezana di u lettuce in un seccu è faciule di cunfringe. Hè impurtante ùn micca misurà troppu, hè dipende à l'airiness è splendor of punk-balls! Ùn àbbia paura chì ci saranu lumps, elli stessi saranu distribuziati in u testu in a padedda! A pasta debe avè una cunsistenza assai grossa, cum'è a crema agria di grassu.
- Pasque 5 Preheat una panna fritta è copre cù petrolju. Scambià a pasta cun una cullette. I bombi di soda avè principiatu a forma è i pancakes s'arriveleranu. Ùn chjude u foglie.
- Pas 6 Spende i punkakes annantu à fritterà un minutu più. In a seconda parte, i pancakes anu frittu di più rapidamente, cusì sia attentu chì ùn sianu micca bruciati! Servite i pancakes!