Chì u vulcanariu ecunòggicu pò esse diventatu in un platu picciò cù u gustu uriginale? Pudete, se u coccu accunsente cù a salsa di cucumber-nut, chì impregnatesi u pesciu, dà un gustu particulari, è quandu si furmassi, si forma una sfoglia bianca. U pepini pò piglià in lettu o in salamuni. Preferiscenu cucumbers dolci dolci cunservatu cù gustu aggrottu è agrì, da a crema agria in salsa si sentenu in moderazione, ma quì unu pò esse guidata da i preferenzi persunali.
Ingredients:- Alaska pollack 800 g
- Farina di granu 2 tbsp. l.
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Mistura di pimentoi 2 g
- Salt 0,5 tbsp. l.
- Dillu frescu 5 g
- Parsley fresca 5 g
- Sour cream 4 tbsp. l.
- Intrecciato 100 g
- Prugghioli in salmuitu 3 pz.
- U mugulu di limonu 1 cuagli
- Pasta 1 Prrezziunate i ingredienti: filettene, pepini, cannedoni, nocciole, cunchju è un pappagallo, sour cream, sali, pepite mix, limone (per u zucchero), farina per casgiate.
- Passo 2 Nuts, arrostiti è sbucciati da un film marrone, cù pepini è verdi, grind in una cunghjilla à un state di grana fina.
- Pas 3 Aghjunghjite a crema agria è sbattie u mischju in a salsa. U grani ùn hè micca pezzu in una pasta, lasciate sò mantinati granuli.
- 4 Scuprite u filettatu o cogliu di voi stessu da e carcassi di pollancelli, cut in porzi chjuchi.
- Pasta 5 Saltite u filettine, scuzzulate cun pepite fresh ground, sprinkle cù u ziddu di limonu è lasciate.
- 6 Aghjustate i pisci in farina è frettu in una padedda cù l'oliu di girasole per conserve a forma.
- Pasta 7 Pone u pezzu in a prufette di panini è coperta cù a salsa di u cucu nocciu. Agghiunciu durante uns 20 minuti à 180 ° C.
- U passu 8 In u pranzu dispostu, a salsa ci pò esfolarà è a coperazione di pesce cù una crosta graciosa è nutosta. U pesciu hè bonu senza adatta, ma per più satiety addornu hè micca pruibitu!