- latte - 1 litru
- levitura di alta veloce - 22 Grammi (2 sachets)
- uovo - 4 piezzu
- zuccaru - 2 cups
- Mantequilla - 200 Gramos
- Vanillina - 1 gramma
- farina - 1,8-2 kilogram
- Proteini - 2 Pieces (per glaze)
- zucchero pulmuniu - 200 Gramos (per glaze)
Cusì, a ricetta per i pasticceria di Pasqua: in u lattitu, dissolve u zuccaru, aghjunghjenu a fiorta, a mantova calata, l'ova benestata, a villeillina, a mità di a farina è ancu distribuzione u levitu, miscendu questi ingredienti è anu aghjustatu a farina restante, finu à chì a pasta torna homogenei è ùn deve mancu à i mani. A principal hè chì a pasta ùn hè diventata forti è stretta. Partigghianu a pasta in un locu caldu per circa 1-1,5 uri. 2. Aghjunghje l'aghju mixte è dopu à 15-20 minuti. I divite in parte sicondu u grandezza di a forma (cunziddi chì in u fornu l'ugguare casi doubles), 5-7 minuti, a pasta in a forma nantu à a tassa cummigliata cù una spugna. 3. Pundu in un forru forte forte è cocchi cocchi à 20-30 minuti, 10-15 minuti prima di coccià a mità di a temperatura. I check the readiness of the test with a wooden toothpick (si a pasta hè stuzzica annantu à u puzzicheghju quandu piercing a torta - a pasta ùn hè furnitu). Ogni tanniculi finamente fugliali cù una spugna, coperta cù glaze è decora! Glaze: mettite i proteini cù u zùccheru in u polu à una scuma forte. Believe me, u pastore di Pasqua per sta ricetta sarà sorpreneur! ;)
Serviti: 10-12