- Furmagliu cottage - 500 grammi (uttanu un mercatu o cun altu grassu cuntenutu)
- Frutti cunfittati - 100 grammi (o marmellata)
- Nuts - 2 Art. spese (picatu finamente)
- Micuna - 100 grammi
- Milk - 2.5 cups
- Aghjugna - 2 piezzu
- Sugar - 100 Gramos
Squeeze u cottage cheese through the cheesecloth (un par de capas). Allora finisce in un tamarzu o scalu pi un macinatu di carne. U zucchero cun u so moile, pour u latti. Pour the mixture in un coltu di metallo è in un bagnu di acqua senza fracete, afflitta, portanu a massa à un statu grossu. Allora, sguassate da u pianu è aghjunghje a mantega à mischjianu finu à ottene. Allora dorme, u zuccherinu di vellucci, nuts è i frutti canditi (o marmellata). Suggerientemente aghjunghje furmagliu per parechji visita. Trasferisce a mutazione in gasa (2 capasti). Piglia u strettu u vinu è ligame, una borsa hè furmata. Suspende a male per a notte, da turnate a mezcolita in un pascatu (u altra forma) è presse a carica. Trasfirià à u frettu pè 3-4 ore. Vulete a giarella è serve à a tavula.
Serviti: 4-6