- Porra - 25 grammi
- Cilantro - 25 grammi
- Mayonnaise - 100 grammi
- Sour Cream - 100 Gramos
- Salt, pepite - - Per gusto
- Spices - - À gustu
- Alpi di polli - 1 kilogram
- Ginger - 20 grammi
- Orange - 1 parte
- Soya sauce - 50 millilitri
In un pezzu, aghjustanu panziru finamente chicchi è cilantro, è aghjunghjenu mayonnaise, crema agria, sal, pepite è spices. Emu mischjoghjate è apartu. L'alivi di pollia sò lavati, dopu chì ogni cantu cù un cutiddu cutu hè chjappu in 3 parte (à e fruntiere di e articuli). Fate l'alti di polla in u vaporetto. Pour the right amount of water à u fondu di u barca di vaporizzazione, fate l'alari per cocchi. Coglie un paru di 18-20 minuti da l'acqua fogera. Intantu, avemu fricatu in un pezzu solu una cingulu di una aranciu è una slice di ghjuvanule di ginger. C'hè, pour u zucchero di zucca e strince u zuccu di a mezza u laranje. Si mmiscamu bè. Intantu, l'ale sò prontu. Avemu bisognu d'albitri preparati, chì avemu da dà un crosta crudu. Ogni aria di pollotte hè bè raviata in a salsa d'aranciu chì ci cocchi. Amparemu l'alle nantu à una vaca di furmagliu, coperto cù foil o un paper furoso. Pudemu a pane nantu à a prizzata à 190 ° furdu è furnite l'ali 3-4 minuti prima di l'apparizione di una crosta nantu à a parti suprema. Quandu u coperchio hè biancu - volta l'alpi, lubricate a salsa d'aranciu da a parti superiore è torna à u fornu per altre 3-4 minuti. In attu, dopu à 3-4 minuti di puddastru in u sicondu latinu, l'alpi di polli seranu prestu. Pudete serve bocadelli in u friddu è caldu, cù salsiccia bianca preparata da noi à u principiu. Bon appetit!
Servitori: 4