Cookies per tè Bisogni assai gustoso per tè, cafè, latti o altre edili. A struttura di a pasta pè a cookie finita hè acquistata falza, frutti, sorghji. A pasta ùn si pò cuntene azùsu o i sustituti, ma grazie à a cumpara ancu esse moderu assai dolce è assai gustosa. A lotu hè acquistatu da a quantità di ingredienti di u biscuit finitu in a ricetta. Pudete sirvià e cookies tant'e calore è friddu! Assicuratevi di scuzzulate i cookies in fretu cù u zucchero pulmuniu!
Ingredients:- Farina, 400 g
- Soda 0.5 Tsp.
- Salt 0.25 Tsp.
- Acqua 150 ml
- L'acitu di pumu 1 tbsp. l.
- Jam Berry 200 g
- Margarina 400g
- Sugar powder 1 tbsp. l.
- U pianu 1 Per fà sta cucina bisognu cun u melullu avemu bisognu di a farina di granu, cunfrute (i pruduttu), margarina, sal, soda, l'acitu di sidru di mazza (o un 9% sputicu, ma a manufattu hè megliu), l'acqua, u zucchero pezzu per sprinkle u biscuit finitu.
- U Passo 2 In un forno di micru è in un bagnu di acqua, fate a margarina, perchè a parte fala completamente, è a parte reste resta abbandunata.
- Pasta 3 Pour l'acqua di margarina, l'acitu, aghjunghjenu a salinu è a soda. In u risultatu di a reazzione chimica, una spuma forma immediatamenti.
- Pas 4 Stir.
- U 5 Scorciamo u fioru, fremu in u ligumi spuma in porzi, in tràccia.
- Pas 6 Aghjustassi a pasta in un tazzu cun una furcedda.
- U passu 7 nantu à a tavula, fate una farina, spàrghjammi a pasta è, rapidamente, cun un pocu aminatu, fòrmula u ballu - a pasta ùn hè micca densu, finta, ma mantene a furmazione bè bè.
- Pasatu 8 Divide a pasta in 4 parte. Ogni parti à u turnu hè rotolata in a forma di un cerculu cum'è prima.
- 9 Scuperta in 8 triangoli.
- 10 U pianu 10 nantu à a basa di ogni triangulu, stanu 1,5 tsp. cunfitturi.
- 11 U bordu di u triangulu sò intrezziati à a marmellata.
- 12 Staccione per doppia di u tubu. Hè necessariu di pruvà, chì i "turntables" si sò furmati cumu fà, è a cunfittanza ùn hà micca vistu in nudda parte.
- U 13 U forme tutti i cookies, mette à un fragnu di furata foru forciatu per fugliale.
- Passatu 14 Forninu in u fornu calchendu à 180 ° C à circa 30-35 minuti.
- 15 Sta salammi i cookies da a rachetata. À mè cunfittendu in un batch in ogni casu hè un pocu podtek, ma senza difficultà :)
- Pasta 16 Poverà e cookies in un pane, sprinkle cù u zùccheru in pezziu è serve à a table di a postu!