- Butter - 3/4 Tazzi
- zuccherinu - 1 vetru
- calce, rascalatu rassicatu - 2 pezzi
- lime juice - 2 items. culleri
- extract de vainilla - 1 st. una cuchja
- farina - 1 3/4 Cups
- cornstarch - 2 Art. culleri
- u salinu - 1/4 teaspoon
Maturu è 1/3 tazza di zucchero pulmuniu in un tavolo cun un mezcladoru electricu à veloce mediu. Aggiunce u calcariu, u zuccaru di lime è a vaniglia, mischju. Imbulighjate a farina, farina di farina e salsa in un tastu. Aghjunghjite à u mugu seccu stazzu cù un mezcladoru à veloce. Divide a pasta in mezzu. Poggiri ogni mità nantu à una carta di carta pergamosa. Ròttulaghju à i rectanguli 6 mm di grossu. Cool the pasta in a frigorifera finu à chì hè firmatu, durante almenu 1 ora. Preheat the furnus à 175 gradi. Eliminate u pergaminu, tagliatu i teste. Pettite u cookies in pezzi di carta pergamosa à una distanza di 2,5 cm da un altru. Agghiastezza i cookies à chjassi cume u doratu, circa 13 minuti. Puderà gusti pocu, da 8 à 10 minuti. Spruvà u zuccherinu di u zuccherinu restitu cù biscotti caldi. I cookies pò esse guardatu in cuntenuti fermamente chjappi à a temperatura di l'ambienti finu à 2 simane.
Servitori: 36