- Basmati Rice - 200 Gramos
- Pesci - 300 grammi
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Ricami - 100 grammi
- All - 5 Zubchikov
- Celery - 50 grammi
- Parsley (razzi) - 50 grammi
- Oliu d'oliva - 50 millilitru
- Spices - - À gustu (saline, pepite negru, noce moscata)
Per clarità, aghju vede i ingredienti chì avemu bisognu. L'appi, u zappagna è a salsa di u pereppu tagliata in tazzi, cipudiu - finamente, alli - solu puliti è micca moltu. Pigliemu una panna grande o un pannu, calcine in oliu d'oliu. In oliu caldo, posanu e ligumi di ligumi è frittura in un focu rapidu per 3-5 minuti. Quandu i legumi sò ammucchiate un pocu, riduciamu u focu à mediu, aghjùghjenu i filici in una padedda. Coperta cù una cupirtina è un puddaru, finu à chì i piumunu sò assai lolli (cum'è conserve). Aghjunghje spices (sal, pepite, noce moscata). Avà aghjunghje à i lochi di pezziunati, trasfigurate è fremenda nantu à caldu mediu per 10-12 minuti. Paralleli à questu, aghjustanu finu à chì u basmati hè prestu. Prunelli di mare hè sbagliatu in una padedda cù u rossu è caldu fori parechji minuti nantu à u caldu pianu. Servammi immediatamenti. Bon appetit!
Serviti: 3-4