- Marrow - 200 grammi
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Porra - 50 grammi
- Celery - 50 grammi
Zucchini hè sbuchjata, cut in fette fino, ogni slice hè divisu in 4 parte. Puscede tagliati di zucchini in una tacca fritta cun una petite pezza d'oliu, fritte durante 4-5 minuti nantu à u focu medju finu à chì i zucchini hè bellu. Tagliemu tagliate u porcu cù anchi finu, u mette in un insalatru. Ci hè ancu, aghjunghje zuccheri di apicultori finamente finti. Rukkolu mine è aghjunghje à a saladie senza picculu. Quandu u zucchini frescu qualcosa (almenu à a temperatura di l'ambienti), aghjunghje à l'insalata. Finalmente, aghjunghje l'acciughe cù una piccula cantina di salmette. Amucià l'insalata, ùn ne hà bisognu nunda - brine solu è salivante d'oliu da zucchini. Let's let the salad stand for few minutes, soak up the savants and aromas, and serve è à a tavula. Bon appetit! ;)
Servitori: 2