- U fiocciu - 400 Gramos
- Farina - 2 Art. culleri
- Oli vegetale - 40 millilitru
- Oli - 1 pezzu
- Salt, spices e pimenta - 1 à gustu
1. Prima, chop the liver de pollo in una licenziale (avemu duvemu una massa in forma di gruel). 2. Aghjunghje a farina, uovo è spices. In un tavulinu, cun una cuchja, cunzone in tuttu. 3. Calami la tressola, aghjunghje un oliu vegetale chì tocca à l'oliu, è espansione i fritteri. 4. Minuti per dui o trè friande i nostri fritti nantu à ogni parte, u focu deve esse mediu. 5. Purtate u frittere nantu à una tavula, puderete diprezzà cù greens. Vi siramu à a tavula. Pancani fatte da u fegato di pollo sò pronti.
Servitori: 6