Béchamel sauce

Béchamel - una di i salsi bianchi L'amuri di a cucina francese sapemu chì u bassellu hè una salsa bianca assicuta chì si sirvi à una varietà di platti di verdura, carne è pisci, è senza a quale ùn hè micca putumintatu imagine a lasagna francese tradizionale. Hè cume chì hè stata inventata da u re di Francescu Louis Louis XIV de Bechamel, ancu chì sicondu una altra versione l'autore hè François de la Varena - u capimbu riali di Versailles. Avemu micca cusì impurtante ora quì chì deve esse aghjunse per inventà a salsa di bechamel. A cosa principal hè d'amparà cumu preparà una salsa Béchamel per ch'ellu ùn ci hè vargogna per ellu à serve à qualsiasi pratiche maestru cundutu per enfaticiscia è cresce u so gustu. A basa di a ricetta classica per a salsiccia bassa è mantra, farina è latte, è questu basa hè spessu usata per creà altre salsi, è aghjunghje diverse ingredienti: cipolle frittu, casgiu piccu, u furmagliu è una larga varietà di spezie è eureti secchi. A salsiccia Béchamel hè una di i più populari in a culinaria europea, postu chì, grazia à quale parechji platti di ughjornu pò esse convertiti in veri mestieri, dannu un gustu è aroma unicu. Per fà cose una salsa bechamel hè assai faciule, assicuratevi di sè stessu, seguità à e nostre cunsiglii.

Béchamel - una di i salsi bianchi L'amuri di a cucina francese sapemu chì u bassellu hè una salsa bianca assicuta chì si sirvi à una varietà di platti di verdura, carne è pisci, è senza a quale ùn hè micca putumintatu imagine a lasagna francese tradizionale. Hè cume chì hè stata inventata da u re di Francescu Louis Louis XIV de Bechamel, ancu chì sicondu una altra versione l'autore hè François de la Varena - u capimbu riali di Versailles. Avemu micca cusì impurtante ora quì chì deve esse aghjunse per inventà a salsa di bechamel. A cosa principal hè d'amparà cumu preparà una salsa Béchamel per ch'ellu ùn ci hè vargogna per ellu à serve à qualsiasi pratiche maestru cundutu per enfaticiscia è cresce u so gustu. A basa di a ricetta classica per a salsiccia bassa è mantra, farina è latte, è questu basa hè spessu usata per creà altre salsi, è aghjunghje diverse ingredienti: cipolle frittu, casgiu piccu, u furmagliu è una larga varietà di spezie è eureti secchi. A salsiccia Béchamel hè una di i più populari in a culinaria europea, postu chì, grazia à quale parechji platti di ughjornu pò esse convertiti in veri mestieri, dannu un gustu è aroma unicu. Per fà cose una salsa bechamel hè assai faciule, assicuratevi di sè stessu, seguità à e nostre cunsiglii.

Ingredients:

• 40 g
• Farina, triglione 50 g
• Latte 800 ml
• Ground nutmeg 1 tsp.
• Salt 1 pinch

Instructions

• U Passiu 1 A latte hè bè calificatu, ma ùn portanu micca.
• Pasa 2 In un altru pane, fretce a mantra.
• Pas 3 Aghjunghje a farina.
• Pas 4 è attivu tuttu in una massa homogeneia, senza eliminazione di u focu.
• Paso 5 Pour el milk caldo in boni pochi, literalment 1-2 st. l. è attivate interferiscenu, ùn permettenu micca firmamente in forma.
• 6 Aghjunghjì pocu à fà introdusà tutte e latte, senza eliminà a panificazione da un focu lento, finu à chì a salsa si cumprende oghje (se ùn puderete micca evitari mancu, stà sicuru d'asciugà a massa à un tamaru).
• Pasatu 7 In termini di densità, a salsa ci vole cum'è una crema aghju nìvuru.
• Pas 8 Aghjunghjite una cullizzioni di noce moscata di terra è sali à u gustu.
• Pass 9 Mesturà a salsa Béchamel è caccià da u calore.