- Patate - 450 grammi
- Bow - 1 pezzu
- L'agliu - 1 dentale
- taglioli - 2 st. culleri
- Suggerimenti - 1/2 Arte. culleri
- Calci vegetali - 850 Gramos
- Micuna - 55 grammi
- Salt and Pepper - - À gustu
1. Pate a patata è tagliate in cazzi maiuri. Scorza e cipolle finamente chop. 2. Pone a mantega in una padedda in focu mediu è aspetta, finu à ch'ella si funni è cumincià a scuma. Pozzu e patati è cipudine in una padedda è torci u focu à u minimu. Agite ancu e patate, cipudine è mantene è copre. Culore per 10 minuti, stirring in ocasioni. 3. Trasferisce i patati, cipudine è u mantellu da a padedda in una gran cassola, aghjunghje u caldo vegetale, comino, tagliato, agliu, sal, pepite. Culore nantu à caldu mediu duranti 20 à 25 minuti, stirate in ocasioni. I dubbiti di soupe prestu, quandu e patate sò fugliale abbastanza per fà un raffu. 4. Si tenete una licenziale o un processatore alimentariu, l'utilizate à turnà a sopa in sopop. Dopu calanzinu. Pudete puru sfracicà u cuntenutu di u panicu cù a strumenta speciale. Servite cun croutoni o baguette francese. Pò esse frozen
Servitori: 4