- averebbe - 120 Gramos
- zucchero - 2/3 Tazzi
- farina - 2/3 Tazzi
- u salinu - 1/4 teaspoon
- manghie fridda - 1/2 cup
- big egg - 1 pezzu
- extracte di vainilla - 1 pezzu
- Chocolate à u gustu
1. Frigge u zitellu è a pelle. Trasfurza i nocciole, u zuccheru, a farina è a salatura in u processore di l'alimentariu à una cunsulenza fiore. Attentu à ùn mancuna a mistura finu à ottene una pasta. Trasferisce a massa in un tavulinu è stirate cù u mantellu friddu è uovo. Cubra a cuntera è fassi in a frigorifia per trè 30 minuti. 2. Preheat the furnu à 175 gradi cù u cuntattu in u centru. Per arrabbià i dui pagoli furfettati cù u pergnu. Formate una piccula bola chiculita da a pasta fritta è poni nantu à una pappaglia. 3. Purtate nantu à a refrigera per 10 minuti. 4. Pulsà un pezzu di cioccolatu in u cima di ogni bola è aghjunghjia finu à u biancu pallidu da 10 à 12 minuti. Attentu à micca cremà i cookies. Let cool on the counter. 5. In alternativu, inveci di cicculata, pudete aduprà jam. Per fà questu, i boli sò deve enfillate durante 10 minuti più longu. Allora fate in u centru di ogni sulcusu un pulgaru o unguatu di punta o un endruitu di una cuchja di legno. Fate una 1/4 ciudella di marmellata. Amparate i cookies in un cuntainer firmatu à a temperatura di l'ambienti finu à 3 ghjorni.
Servitori: 10