Fegate di viteddu eranu. U fegghjinu deve esse integrata sistematicamenti in a so dieta, chì questu pruduttu hè assai utile. I platti da u livore govyazhey cuntribuiscenu à a furmazione di l'emoglobina è rinforza l'immunità. U furu pò esse usatu in nutrimenti dietetichi, chì 100 g di u fegatu cuntene 100 kcal. U vesciu cù a salsa di cazzo a caccia hè u gustu piacevule è duvete piace assai!
Ingredients:- Beef liver 500g
- Capicorsu 3 pc.
- Meli 3 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 4 tbsp. l.
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Pappaddu bianca 1 g
- 25 g
- U vinu biancu 15 ml
- U pianu 1 Per preparà, avemu bisognu di u govyazheya, u melu, cipolle, oliu d'oliva, oliu di girasole, mantra, salinu, pagliaru biancu, l'acitu.
- U 2 fughjitu hè lavatu, pulito di film è di vinu bile, cut in longhi finti 2 cm in grossu.
- Pasta 3 Fritte u fegato in oliu vegetale finu à manghjà in i dui costi.
- Pas 4 Prepari u fegato è pimentu.
- Paso 5 Conecta l'oliu d'oliu è a mantra.
- Pasta 6 Aghje u cipulinu in a mezza aneddu è frigate finu à u marrone scuru.
- Pasa 7 In a cipolla finita aghjunghjenu a mel, l'acitu, u paniu è u salinu à u gustu. Warm up for 1 minute.
- U 8 u fogghiu cù a salsa di ciuperu hè megliu sirvutu cù patati purpi.