- Mantequilla (o margarina) - 250 grammi
- Milk - 50 millilitru
- zucchero - 0.5 cups
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Egg - 2 pezzi
- farina - 2 cups
Comu cocchi cuppa ucevuli, ricetta passaghju: 1. Cuncitatu 250 g di mantova o margarina da u frettu per amparà. Mittite l'ova cù 1 spoonada di zuccheru, aghjunghjenu pocu lattice, u sali. Mettite è pour sta mezchemu in a soia brusa. Mettite tuttu a mezcolita. Hè megliu utilizà un mezcladoru. 2. Pomi pour a farina (1.5-2 tazzi) in a mistura è appicchi rapidamente a pasta. U cantu di farina deve esse monitoratu. A pasta sarà pettu, ma peggy à e mani. Scacciate a pasta finamente prizzata è aghjunghje quattru volte, è ponu scacciallu è volte di più. Pudete ripite u prucessu novu. Pigliu a dispostà a pasta in a frigorifera durante 40 minuti. 3. Chop a pasta in parechji parti, ogni vagnatu cù u zuccaru è aghjunghje l'altri. Allora aduprate tutti i nostri esforzi, è cullaghja u pilu di capi in un taccu oblenu. I sidimenti longi sò impannillati, affinchendu una vacanze di 1,5-2cm in u mità. 4. Aggiungi u zuccheru, aghjunghjendu a pani in metu è tagliate in pezzi 1-1,5 cm. Ideale, avete bisognu à a famosa forma di l'arechja. 5. Preheat the furnu à 220 gradi. Lubricate u panu cù margarina o mantra, dispunì l'aricchi nantu à u fornu durante 15 minuti. Quelli chì amanu "pozadariste" ponu accuncià e so ore. 6. Hè megliu caccià l'eppellati pusatu da a pane à una volta: durante a robba, u zucchericu scorri è, quandu u friddu, l'arechje pò adduppanu à a guantera. L'arechji sò pronti! Se si vulete, ponu esse sprinkled with ground walnuts, zucchero pulgrassu o cinami. Fattu!
Servitori: 5