Biscuit di zucchero cun oliu marrone

1. Cut butter in 4-5 pezzi, pusatu in una pancetta bianca è fassi fassi nantu à medie ingredienti:

• latte senza salte - 170 gramma
• azucardo marron (preferibbilmente scuru) - 1/2 cup
• Strettu di vainilla - 1 cucharadita
• A farina - 1 1/3 Tazzi
• u salinu - 1/4 teaspoon
• a zuccherìa di cuncepimentu per spruce - 1 à gustu

Instructions

1. Cut the butter in 4-5 piezzi, putate in una piccula cassetta è fate nantu à u focu medium, remendu finu à l'oliu diventa un arrughju chjucu biancu è arricatu nutostu, da 4 à 7 minuti. 2. Pour l'oliu in un coltu è mette in a frigorifíglia per 1 ora. Bramma u mantra è u zuccaru brùddu cun un mezcladoru electricu. Aggiungi vaniera, da farina è sali, beate à bassa velocità finu à ottene. 3. Pone a pasta in una foglia di carta stampata o pergamena, fate un log 30 cm de largo è 3,5 cm di diametru. Cogliu in carta è si mette in a neve per 1 ora. 4. Preheat el forno à 175 gradi cù u cuntaculu in u centru. Scambià a massa è rintelu in u sugarcane. 5. Aghjustate a pasta in 6 mm di grossi cunti è ponni nantu à a panettore di furata à una distanza di 3,5 cm l'una di l'altru. Agghiunciu finu à chì a superficia hè stata secca, è i canteri sò unghiezzu scurazioni, da 10 à 12 minuti. Pirmettenu à u livatore per enfasi in u cuntable. 6. A cookie hè guardatu in un cuntenutu stampatu à a temperatura di l'ambienti durante 1 simana. A pasta hè almacenata in u fretcheru finu à 1 settimana o in u locu per un mese.

Serviti: 4-6