Cookie cù ametteri Hè una ricetta per i cookies italiane da i proteins chjappi incù l'aghjunghje l'amandula tritughjia è decorata cù a nut nutiziosa. A guaranzia principali di e cookies risidenti sò proteini ben guadati - senza un graminu di corpus, batti in un cunti di grassu. A ricetta hè ideale per "riciclà" i proteini risali. Invece di amanduli, in i casu estremi, pudete aduprà castagne, averebbe. Pienghje i proteghji solu in u quantità chì ghjustu in u fornu à u mumentu, chì ùn hè micca travagliatu novu per u second piafiche. Se ci sò assai prufessiunale, in questu casu avete bisognu di cocilu è aghjunghje ogni batch separatu.
Ingredients:- Oghje chicken 2 pc.
- Sugar 200g
- L'amandula 130 g
- Vinu biancu 5 ml
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Prutate u biancu, u zuccheru, l'amandule (lasciate 15 pezzi per a decorazione), l'acitu.
- Pas. 2 Tutte l'amanduli deve esse rosticcatu in un pappu secu (è cocenu per adornamentu). Ritorna l'amandula in una lic uglio nel.
- U 3 Squirrelli in una spinta ghjuta è grossa cun un pezzu di salitu.
- Paso 4 Aggiungi l'acitu di vinu, stitch. Zuccaru i zuccaru, movime à a lisura, aghjunghje l'amandula. Cogliu a mezcla da cima à fondu.
- 5 Quandu a massa si distribuzione uniforme i cookies cun duie cullettes in un fragnu di focu chjusu cù u pergamallu. Per ognuna nantu à a nut.
- 6 Staghjone in u fornu precuedatu à 100 ° C. Secatu per 1.5 ore à questa temperatura.
- Pasa 7 Elimine da u fornu, cool, cacciate da u paper. I cookies sò da facilità à sferisce.