- champignons - 300 grammi
- squash - 1 pezzu
- bulbu mediu - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 6 articuli. culleri
- u sali - - À gustu
- Carne di carne - 1 pezzu
- mustard grani - 2 st. culleri
- pepite nera negra - 1 1/2 Art. culleri
Preheat the furnu à 245 gradi. In una padedda, mischia i funghi, squash e cipudine. Add 1 tablespoon of butter è 3/4 cullen di te, s. Arrange the vegetables along the edges of the frying pan and lay the steak in the center. In un pezzu, aghjunghje i pezzi di mustarda è a pepite. Pour a carne di u restu 1 1/2 cullenade di l'oliu è sprinkle cù u salinu. Pettite u misure di moutarde mustarda à u bìfanu. Focu, vultendu una volta, per 15 a 20 minuti. Pute a carne nantu à una cuttara di corta, toscana (solta) cù lametta d'aluminiu è lasciate. Distribuisce e legumi equitivi, tornanu à u fornu è seguita fritte finu à ch'elli sò bianchi è sfughjati, da 8 à 10 minuti. Arbechje u bistec in fette 6 mm di grossu è serve cun verdura.
Servitori: 4