- Oliu vegetale - 2 articuli. culleri
- granulariu biancu - 1 pezzu
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- craimi d'agliu - 3 piezzamenti
- farina - 1 Art. una cuchja
- di u pumadoru in terra - 900 Gramos
- pepino russu - 1/2 tazze
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- L'acitu - 1/4 tazza
- Tortillas de maíz - 8 piezas (cut in stripe 12 mm)
- ova grande - 8 piezzu
- cheddar picatu - 1/2 cup
Preheat el forno à 200 gradi. In una cassetta mediu, calune l'oliu nantu à caldu mediu. Aggiuncennu a cipolla è frittura finu à u transparente, circa 8 minuti. A staghjone cù u salinu è a pepite, aghjunghje l'àgghia è coccia nzinu, finu à l'aranciu, da 30 à 45 seconde. Aghjunte a farina è mischja. Aghjunghjenu i pumati, u pappu rosu, u stagione cù u salinu è a pepite. Chjarate finu à chì a salsa di tomate sarà spessu, da 2 o 3 minuti. Aghjunghjite una mezclaine di l'oliu è l'acitu è sguassate u panu da u focu. Pour 1 tazza di salsa di tomate in un pappagallo. Pone a tanniculi tagliutti planificati in un capiddi largu nantu à a salsa. Pour the remaining sauce about the tortillas. Oghji split in cima è sprinkle cù u furmagliu. Focu per 25 minuti.
Servitori: 4