Pesci sicchi di pumati
- 0.6 kg filettini di pisci
- 200 g di furmagliu holandese
- 3-4 tomba
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 craci d'alli
- Bulb
- spices à testamentu
- u sali
Mètode di coccia:
Tagliate u pezu in porzioni, pumati - tagliati. Aghula chop, u furmagliu gralla nantu à un grossneru gruzzo. À u fondu di u prugnu o di u fragnu patevi i filetti, u salinu è a pepite à u gustu, nantu à i tombe. Pute u tomate nantu à l'agliu, cipolle è di ketchup, sprinkle cun u furmagliu rossu. Agghiastru in un forru precuvenu finu à ch'elli manghjianu. Découvrir a to vulintà.
Fasgioli in salsa
0.5 kg di fasgioli bianchi lavate, fremu cù l'acqua è lasciate entre 3 è 4 ore, fassi fassi fogghi cunti. Prune bean to throw in a colander. A cipolla sbuchjata è tagliata in fette, frittu fugliatu in l'oliu vegetale, aghjunghjenu 250 grammi di pervede, diced, frittu cù cipudioni è mischju cù fagioli. A staghjone à u gustu cù pepite nera negra è russa, u salti è a castagna di limonu. Spruvule u platu dispostu cù cipolle verde. Servite à una table cun un piccante salsa di tomate è patate anch'elli.
Capelli di patata
- 10 patate
- 300 g di champignons
- 5-6 lampadine
- 50 g di mayonnaise
- u sali
Mètode di coccia:
Scelta un patrone di tagliu adattatu, puliti è marcate u scarpa. Aduprate un cutiddu è una cullette facenu suluzioni, formatei calzini è tacchi. Tutte e toccamentu abbastanza lighe à u salinu, u mayonnaise è mette nantu à una bacia. Pute à u fornu duranti 30-35 minuti. Cungres ti cuttati è cipudine per frittura
Belyashi
Per a prova:
- 0,5 l di acqua foglia (fridda à 40 ° C)
- 50 g levitu frescu
- 1/2 cup + 300 ml oli vegetale (per frittura)
- 1 tbsp. l. zuccaru
- u sali à u gustu
- 3-4 vetru di farina
Per riflettore u pezzu:
- 400 g di carne piccata
- bulb
Mètode di coccia:
Fatturone diluita in acqua, aghjunghje 1/2 cup d'oliu vegetale, zuccheru, saline, farina. Immediatamenti amassi a massa. Ùn deve esse micca strettu è fugliate à e vostre mani. A pasta ùn hè micca! Immediatamente formanu belyashi (sò deve esse chjusu). Fritto in una lotta di sutura d'olii caliu.
Cutlets "Lux"
- 0.5 kg di fegatu di vurpi o di porcu
- mazzu di pratiche
- bulb
- 2 craci d'alli
- 3 tbsp. l. burru
- 200 ml di latti
- 200 panu
- 2 ova
- Salt
- pepite nera negra
- 1 litru di brou
Mètode di coccia:
Sguassate u fieru per u mozzatore di carne (I use the smallest nozzle). Parsley è cipolla finaramente chop, chop agljena. A cipolla, l'agliu è a mantra pusonu u focu, fritte circa 10 minuti finu à u marrone scuru. Allora scorce in u latte e sprinkle with breadcrumbs. Maturà tutti i ingredienti bè, aghjunghje aghjunamentu, coperta, pusatu per 30 minuti in a fria. Forma cutleti cù dui cullizzioni (pre-calienta è umidità in l'oliu vegetale), misu in caldu caldo, foglie, cocchi 10-15 minuti. Allora chjucchi per piglià è poni nantu à una padedda fritta, frittura in l'oliu vegetale finu à u doru brunzu. Quandu sirviziu à a tavula, adornate cù verdi.
Patissoni Ruffida
Per 3 patissoni mediani:
- 250 g di carne picca
- Bulb
- Zucchini
- Mayonnaise
- Ketchup
- cundimi à u gustu
Mètode di coccia:
Patissoni lavagna, tagliate da a parte cunvexa di u punta. Sceglite una cullana media cù e sali, pienu cù carne macinata, pour mahonese, mette in u forno coque. Pour un pocu acqua nantu à a bacia. Decorate with ketchup. In ghjiru à u patisson, pudete mette i patate cut in thin slices. Preparate u riposu: in l'oliu vegetale, sprucesi cipolle finamente finite, aghjunghjenu a zucca di rossu è carne macinata nantu à un grossneru gruttu. Fritte tutti cù u salinu è a pepite à u gustu, aghjunghjendu aghjunamentu, cum'è u fungo.
Casserole "Regali di u Mari"
- 300 filetti di pisci
- calamar mediu
- 3 patate
- Bulb
- 100 g di mayonnaise
- 100 grammi di furmagliu dura
- Verdura
- Salt
- pepite à u gustu
- caviaru rosu per adornamentu
Mètode di coccia:
Trimate u ferrie, in porghja, calamar di 3 minuti è tagliate l'aneddu, tagliate a cipolla è i patate in cilugii. Pujhe in un oliu di patata greche, salite è pimentu à u gustu, pudere - filettini di pisci, un salottu, cipolle picatu è arritti di calamar. Lubricate maionesa, sprinkle with cheese. Focu in u fornu da circa 30 minuti.
Ratatouille cù a salsa di aziu
- 3 zucchini
- Zucchero
- 4 tomba
- Bulb
- 2 pimenti dolci
- 20 g di faraghju verdu
- 2 ponti di rosmarinu
- foglia
- 2 craci d'alli
- 4 tbsp. l. oliu d 'aliva
- 2 tbsp. l. tagliola picada
- 150 ml di iogurtu naturali
- pepite nera negra
- u sali à u gustu
Mètode di coccia:
Trimate i prugne criss-crosswise, dip in acqua di furore durante 30 segundos, pizze, poi chop serpente. Scorce cipolla è chuleta. Palla dolce per lavà, sguassate u core, cut in cubcuni. Zucchini e zucchine Chjami è romanu si tratta in un fasciu cù una lampa di laurenti. Aghula cututa. In a cunchagna, fretce l'oliu è frigate l'alloghju 5 min. Allora aghjunghjenu a cipolla, pezzina, a mità di l'agliu è u zucchine. Ogni tipu di verdura frittura per 3 minuti. Dopu piglià a mità di u pilone, fremuli i 7 minuti. Aggiuncinu una muntagna di verdura, tomate, sal, pepite, stufa di 15 minuti. Puderete sguassà e cose è l'arbe. Stir the remaining rest with perejil e yogurt, aghjunghje salite è pepite à u gustu. Cogliu a salsa per separà.
Pezzi
- 0,5 kg di Fresh Pollock d'Alaska
- 2 pc. cipudioni
- Dill
- tavulini
- pani frischi
- ova
- oliu vegetale
- u sali
- pepite
Mètode di coccia:
Puerite u pesce, sipatu da l'ossi, chop. Finamente chop cipolla, frittura è aghjunghje l'aneto. Unisce pezzi cù cipudine è anetru, stagione à u gustu. Fate i tubi, dip in u ovu battevule è u roll in breadcrumbs. Friture per i dui bassini in una padedda di focu in l'oliu durante 1-2 minuti.
Pancakes with cabbage filled
Per u prughjettu di platti:
- 2,5 cups of whey
- 3 ova
- 1/4 tsp sal
- 1 tbsp. l. zuccaru
- 2 tazzi farina + 1 tsp. polludu trasfurmatu o 1/3 tsp. soda
- 100 ml di oliu vegetale
- ghee
Per riflettore u pezzu:
- col
- carotte
- u sali
- oliu di cocciutu per frittura
Mètode di coccia:
Da l'ingredienti indicati, preparanu a pasta. I so grigliati deve esse injected separately da e prutezione, a farina deve esse studiata simultanea da u polu di puddastru. Amassi a pasta, fremisce pancakes diliziosi in una padedda, oleariate cù muffa fridda. Chì i pancakes soak, cumparendu a cima cù una seconda platare (micca menu di a meza ora). Preparate l'impastatu: fritte u carotti rossu, col coli finamente, pour un pocu acqua. Inghetata cu frisca in pancakes.
Pancake cake
- 200 g di furmagliu dura
- 8-10 pancakes
- 0.5 kg di filettoghju
- 5 ova fusti
- Bulb
- 4-5 aneddu di ananasa in conserva
- 0.5 kg di champignons
- 0,5 l di mayonnais
Mètode di coccia:
Mushrooms fritte cù cipolla, fritta di pollulu furiu finu à manghjatu in acqua salata. À a prima frittella pusava i funghi cù cipudine, u grassu cù u mayonnaise. In u sicondu - ovinu, grinded in un grossneru, grease avec mayonnaise. U terzu - un fillet di pollo, tagliatu. U quartu - furmagliu rossu staghjunatu. Cima, ma, mayonnaise Repetite i capieri novi. Cottura è a fiancu di a torta di tagliatelle cun u mayonnaise è sprinkle cun u furmagliu dura, straccatu nantu à un grossu rossu. Décorate cù ananasa in canna è greens. Pudava in a neve per parechje uri.
Snack d'albergine
- 2 algulati
- 2 pumati
- 3 craci d'alli
- 100 grammi di furmagliu dura
- 100 ml di fuglii. olii
- Uovo
- 1 tbsp. l. farina
- 100 g di mayonnaise
- Salt
- verdura per a decorazione
Mètode di coccia:
Scorce l'alli è chop. U pumite chop in fette. Grate u furmagliu in un rossu finu. Eghjeglienti ciùtranu in circles, aghjunghjenu a salazione, si aghjurnate da parechji minuti. Pozzu l'ovu, aghjunghjenu a salazione, aghjunghje a farina (a massa ùn deve esse in grossa). L'agenza seta nantu à una spugna di carta, dip in pasta è frigia in petra caliu. Poveri nantu à un pane, sparghje cù u maone. Aggiuncenu l'agliu, cima cù una fetta di tomate, sprinkle cù u furmagliu, pour maisonna è fremenu in u fornu finu à chì u furmagliu si funnu. Quandu sirve, decore u platu coccudu cù erbe.
Meatballs di carne
- aubergine
- zucchini
- bulb
- 20 g di brynza
- Farina
- Uovo
- pepite nera negra
- u sali
- pani frischi
- burru
Metu di preparazione:
Zucchinata di zucchine, fremura, ricette à un colander, fate l'acqua è poi finamente chop. Zucchini rende in un grande rossu, squeeze u ziddu. Aghjughjanu alcuna, zucchini, u casgiu oghju, farina, pepite è salitu. Pane pasture è forma da a massa preparata di pilastru in a talla di una walnut. Strain them in breadcrumbs and fry in large amounts of vegetable oil. À a tavola pienza cogliu per serve calde nantu à le lettuce.
Appetizer «Per una festa»
- pozzu di sprat
- 200 g di furmagliu dura
- pudemu di pidduscule virde
- 3 ova
- Mayonnaise
- 1/2 tsp. mustarda
- Salt
- pepite
Metu di preparazione:
U furmagliu u furmagliu finamente chopped. Grate u furmagliu nantu à un grossneru rossu, sprinkle sprats cun una forchetta. Scorcia i chilli virgini in un colander. Tutti l'ingredienti preparati sò mischjucati, speriti cù u maone, mustarda, salitu è pimentu à u gustu.
Coglie in modu velozzu
- 0.5 kg di champignons
- 80 ml di acqua
- 50 ml di fuglii. Olii
- 1 tsp. u sali
- 1 tsp. essenzi aceticità
- 1 tsp. sugar (incomplete)
- 10 pc. peppercorns
- 5 foglie
- 3-5 ale di l'agliu
Metu di preparazione:
I Champignons lavavanu, siccati, è poi pusonu una tina fritta o pienza. Aggiungi l'acqua, l'oliu vegetale, u salinu, l'essenza acetica, u zuccaru, u pezzu-piume è a foglie è a foglia. Fate ferite. Focu un pocu, cogliu a panza cun una tapa, stufa di 5-7 minuti. I funghi di u funghi, trasfiriu à un vasu, aghjunghjenu l'ave. Uttenite per 4 ore. Quandu si serve, deceta u platu dispostu à gustu.
Meatloaf, fettuccine
- 100 grammi di tagliatelli casani, mushrooms tagliati è furmagliu rossu
- 2 fette di pani biancu
- 3 tbsp. l. vinu biancu
- 400 grammi di pollulu è carne piccola di vitedda
- 2 craimi d'ajoncu picatu
- 2 ova
- nantu à una pezza di noce moscata rossu è u paprika
- 60 g crema agria
- 4 stalksi di cipote bianca rilivata
- 2 tbsp. l. picottatu finamente piccu
- u salinu, pepite
Metu di preparazione:
Furmà i tagliatelle in salitu. Drain e mettite cun u furmagliu. U pane brindatu in u vinu à parechji minuti, è poi cunfittatu cù carne piccola, ajonchi, funghi è ova. Aghjunghjite a noce moscata, u salto di paprika, u pebbullu nero, a crema agria, a cipolle è u prugnu verde. A mezzo di u pezzu preparatu hè colpi in un moldu, livellu è fà un grande groove along. In questu chjappa arrassate i fettucchi, cogliu a cima cù a carne rimastu à fugliate è liscia. Lubricate u roll top con salsa. Focu in u fornu à 200 ° C durante 1 ora. Pumpete u zuccheru fugliale durante a stufa cù una cullette. Roll the chill roll. Prima di serve, tagliate u rotulu cottu.
Juicy zrazy
- 0.5 kg di carne di maiale
- 0.5 kg di carne
- 200 g di grassu
- 4 ciddi
- lactosinu in u latte
- Uovo
- 2 tbsp. l. mayonnaise
Per u riposu:
- 4 ova
- munzuni di cipolle verde
Metu di preparazione:
Meat skip through the meat grinder together with bacon, cipudine, bread di lettuce bread in bread. In u mancosa appiccicate aghjunghjenu salate, pepite, uovo è u mayonnaise. Per fà un raccollimentu: oghje pà guidà cù un culu verde, u sali à u gustu. Forma zrazy, mette in ogni unu di tsp. cumpleti. Focu in u fornu nantu à u focu finu à u fugliale.
Pimpatu Raviatu "Beloved"
- 0.5 chilò di pollame ch'hè
- 200 g di latte fresco
- 4 ciddi
- 3 pumati
- pepite nera negra
- peppercorns
- cundimi per dumplings
- u sali
- citu di brocciu di pollo
- 15 dolci dolci
- burru
Metu di preparazione:
Pimienta per lavà, tagliate i pedunculli. Furmà in acqua salata durante 3 minuti, tira è fresca. Per fà u forcemeat: 3 culi finamente chopped, frittu cù bacon, aghjunghje à u forcemeat di pollula, u salinu è a pepite à u gustu. U pebbe fournianu cù u rinfreschimentu, mette in una pienza. In u fruttu d'oliu 1 cipolla, finamente chopped. Pour el caldo cun pate ripped. Ricchetta à 20 minuti.
Risotto
- puddastra
- 300 g di risu
- Zucchini
- Bulb
- 100-200 g di carne di pollo (per pane)
- Basil
- Oregano
- cunditu per u pollo
- u sali
Metu di preparazione:
Coglie u pollulu finu à oghje. Nant'à un casu fritto friddu u pudete pezzu u risatu primu, frettu à un culore d'oru, aghjunghjenu zappaghju rallati, cipolle finamente piccetta, spezia à u gustu è frittura un pocu più. Poi pour u brou in a panetta, coperta cù una cupizzione, fremer à foder finu à chì u rossu hè bellu. Quandu sirve, decorate cù greens se vulete.
"U Sun Bunch"
- 0.5 kg di filatu di pisci
- 10 bandieri
- 200 g di uva bianca
- 100 grammi di furmagliu rossu
- 200 g di pagnu biancu
- u salinu, pepite
- noce moscata
- cunditu per u pesciu
- 100 ml di oliu d'oliva
Metu di preparazione:
Lavute u filetti di pesce, u salinu, a pepite, sprinkle cù a noce moscata è a condimenta, pour cù l'oliu d'aliva. A vigna si sparghjera in acqua fogera 5 min. Uva bianca raffinati. Foglia bianchina e mettite cun u furmagliu rossu. À a cartula facia un pezzu di lametta, metti nantu à quellu grande foglie o dui picculi, nantu à elli - 2 tbsp. l. Pane è u moltu di u furmagliu è 1 cundisce. l. u racini, poi pozzu mette un pezzu di filettene di pisci è pour cù l'oliu d'aliva. Collapse the sheet with a envelope, induppela in metallo. Pudete in a forma. Focu in un forno, precalentata à 180 ° C, durante 30 minuti. Scandisce u frascatoghja è mette u parolle nantu à un pezzu, decorate cù un raccollette di uva bianca è bianca, fette di limonu.
Insalata "Fantasia"
- 2 filettori di pollulu
- 1/2 tazza noccia picotera
- 2-3 craci d'alli
- Cantine in latte
- 2-3 pc. prunes
- 2 ova
- Mayonnaise
- verdura per a decorazione
Metu di preparazione:
Furmà i filetti, chill è finamente chop. Furmà i vacchi. Pijene prunes è finamente chop. Tinta l'alli. Preparate the sauce: mettite u mayonnaise cù prugne piccolo, ajonchi è nuts. À u pranzu, pusau u biancu d'ova rossu nantu à un grossneru rossu, da u fogliu di chicken sfrindutu. Pour alla salsa, anu sprinkled with rougnoe of egg yolk. Salad décoration with corn intaglio è verbe.