- Cerchi - 0.5 Kilogram
- Capicorsu - 250 grammi
- Carrot - 400 grammi
- Ricette - 300 Gramos
- Patate - 300 Gramos
- Cabbage - 200 Gramos
- Tomate - 100 grammi
- Oliu vegetale - À gustu
- L'acitu - À gustu
- Salt, tagliato - Tastà
1. Pone a carne purcina in una paneta è fate l'acqua. Quandu l'acqua furiu, rinfriscà a scuma è reduci u calore. Pudava a cipolla bianca è a carota in u panu. Pozzu u calzaghju 2 ore. 2. Lavagna è legche ne manghjate. Tagliate a cecciu in a mezza aneddu. Capriccio arta è carotta nantu à una grossa pinza. In una padedda, fretce l'oliu è aghjunte e cipolle prima, e poi i zappagine è, finamente, micca più menu, a pettine. Per guardà a pitrilla mi retti u so culore, pour à a passivazione una culloca di l'acitu di tavuletta. Quandu i fugliali sò fritto, aghjunghje u tomate. 3. Peeling patate è tagliate in tazzi. 4. Rice è coli cù straws. 5. Elimine a carne coccia da u calzu è tagliata. Caccia u bombe. Tagliate a zucca in fette. 6. Pozzu cullà e patate in u caldu. Quandu i patate poni for 10 minuti, aghjunghje un dressing. Eccu aghjunghjeu u col cut, pezzi di carni, zappanu è taglioli. Scambià u calore è permette chì l'infusione di borsch.
Serviti: 6-8