- patate - 1 pezzu
- bulb - 1 pezzu
- broccoli - 500 grammi
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- amanduli - 100 grammi
- salmuni - 100-150 grammi
- crema - 100 millilitru
- u salinu, u pepite - - À gustu
Finamente chop a cipolla. In a cunchagna pour l'oliu, aghjunghje a cipolla picata è frittura finu à a mità coccia. Limpareghja i patati, cut in cazzi è aghjunghje à e cipolle. L'alloghju mischju è spedinu. L'acqua duverà capace i patate un pocu. Cook durante circa 15 minuti. À questu tempu, mischjà simmulaccià u bròculu nantu à i inflorescenza, aghjunghje a patate è fate d'acqua. L'acqua deve esse assai pocu, perchè ùn cose micca u broccoli. Sì ci hè troppu acqua, a sopa serarà troppu inculta. Scartassi i verdura finu à prestu, riflette è senza aghjunghje acqua. Quandu i ligumi sò pronti, pigliate u blender è turnate in purcina patata. Solim, pepite è aghjunghjenu crema. Fassi ferite u foglie. Agghiuncà cù ligumi è amanduli è in un blender. Beat all blender. Bon appetit!
Servitori: 2