- farina - 2 cups
- polvere di fragnu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/2 tazze
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- Butter - Art. culleri
- crema - 1 tazza
- raspberry - 1 cup (frozen)
- limonu - 1 pezzu
- Per u glaze: juice of limone - 1/2 cup
- zucchero pulita - 2 cups
- mantellu - 1 Art. una cuchja
1. Preheat oven à 200 gradi. Copre a baking sheet with pergamino. Grate la buccia di limone. Per fà una pasta pè buns, sift all ingredients seconde è imbulighjate cun un scantu di un limonu. Utilizendu una furchetta, aghjunghje oliu à a farina è mestisce finu à chì a mezzione s'assumiglia una rina facia. 2. Fate un saliu in u centru è pour a crema, mischju. Aggiuncenu i lamponi è aghja cun piacè, pruvatu di ùn dà a billezza. 3. Pone a pasta in a superficia di a farina, rintra in un rectangulu circa 30X7.5 cm di grita 3 cm. Tagliate u rectangulu à a mità, è i rectanguli risultati torna à a meza per fà 4 rectanguli. 4. Ogni rectangulu hè struitu in 8 quadri, è turnate in 16 triangoli. 5. Lubrifizza a cima di u bollini cun un poca cantità di crema è affetta 15-20 minuti. Pudule à i bollini cunfittite unipochi di prima di applicà glaze. 6. Per preparà a zucchina, vittite u zucchero pulmunu cù u zùccheru di limonu. Aghjunghje a so mannata a so mannata, rinviò novu è intrecciate cù u bun glaze. Let the glaze frozen and serve.
Servitori: 12