- Fillet di salmonata sbuchjata da a pelle è l'osse - 120 Gramos
- pani frischi secchi - 1 vetru
- cipolla picata - 1/2 cup
- Dijon mustard - 1/2 Art. culleri
- Rete - 2 culleneti
- Egg - 2 pezzi
- romarinulite fresco picatu - 1 Art. una cuchja
- u salinu - 1/2 tazze
- Pezzina negra fresca - 1/2 Cantina
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
Preparate u salmon aduprate in tresse, è tagliate a tezza. Chop the fish until it turns into meat minced. Ùn vi scurdate di rinunzià i boni restu. In un grande tastu, mettite u salmunni piccatu cù miglii di pani, cipolla bianca, mustarda di Dijon, ruscelli è ova. Tempu cun rosariu, salitu è pimentu. Mantene in a refrigerator durante almenu 30 minuti. Preheat the grill in l'aire apertu nantu à caldu mediu. Form 8 capiglioli di salmone in carne piccola per l'hamburger. Pìccarà lattendu ogni cutlet cù oliu d'aliva. Piatene u cutlite da u salmone nantu à a parrilla, è coccia 4 o 5 minuti à ogni upposta.
Servitori: 8