- Coliflor - 1 Piece
- Egg - 1 pezzu
- Salt - 1 à gustu
- Pimienta - 1 à gustu
Pigliate a testa di colifore, scorcia e foglie, rinsegna à appaghjà. In seguente, pudete dividisce e capie in petite inflorescenzi, ma pudete dinù ancu fà cutà in picculi pezzi. Cumpagnia di coglie colti devia esse u pate u salinu. Lassa à fà stonda di circa 5 minuti per falla u zitellu di col. L'uovo lavatu hè coltu cù col in un cuntinuu per multivarka. Opiscenu a manera di "Steam cooking", culugghemu a col per 20-30 minuti, è selezziammi l'ovu dopu à 10 minuti. L'ovu voce hè picatu finamente è poi allistanu cù a col puderà. U pezzu pò esse sirvutu cù l'oliu è a mantra. Se vulete, pudete diordanu cù verte.
Serviti: 2-3