Calamari in batter Anelli Calamari sò boni cume ch'elli sò stati cotti nantu à una forma cale, è già avè chjappu! Una lager based in una cervecita luminosa hè perfetta - ùn si spargiu in una scovaria, ma prumette l'arghjentu. In a forma finita u prato torna à esse chjucu, delicatu è diliziosu! In such batter, pudete frarà e verdura, pisci è altri frutti di mare. Servite u focu di calamar cù diversi salsi è diventenu!
Ingredients:- Calamar 300 g
- Oghje di polla 3 pc.
- Birra luce 125 ml
- Farina di granu 125 g
- Salt 1 tsp.
- Aceite rubricu girasole 300 ml
- U pianu 1 Per preparà l'anu u focu di u calamaru, avemu bisognu di a cerveza ligera, ova, farina di granu, 2 capricci di calamar di pelle, un pappu di girasole affissibili u salitu.
- Passo 2 In a farina aghjunghje a salazione è impone i ova.
- Paso 3 Amore è pour à una cervecita luminosa.
- U Passu 4 Usendu una corolla, pudemu furmà un filu lige homogeneiu, una cunsistenza ricorda di a pasta, un ligne di più liquidu ca pi pancakes.
- Passo 5 Ananti di calamar sò spressi durante 2 minuti cù l'acqua di ebbulgìli, è poi chjappu in arghjenti circa 0.7 cm.
- U 6 Passi avemu sfacciatu l'aneddu in u pezzu.
- Pascia 7 Friture porte in gran quantità di petra raffinata di girasole nantu à caldu meditazione da dui partiti à u culore di doratu.
- U 8 hà avè servitu un bocca cù i salsi.