Calamar cù crema agria Calamar hè un pruduttu affordabbli è assai uttenimentu alimentariu. U pistofuge di carni hè un efectu positiu cumprumissu in u corpu à u cuntenutu elevatu di e prute, vitamine è elementi traccia. Calamar pò esse risposte senza risposta per tutti chì adatta à una dieta sana, di dieta è ancu per a table di i zitelli. A sutilezza di preparà calamar ùn hè micca di sopra à u trattamentu termale, altrettamente carne suave è elastica pò esse u gomma. Preparate calamar di sta ricetta ùn hè micca difficiule. Questu pezzu pò esse sia un snack option per una table festiva è un pane di ghjornu per ogni ghjornu, u gustu di qualchi calamar sarà amatu di assai!
Ingredients:- Calamar 500 g
- Cipolla 2 pc.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Acqua 2 l
- Salt 1.5 tbsp. l.
- Dillu frescu 50 g
- Passo 1 Per preparà avè bisognu: calamarci, cipudine, crema agria, oliu vegetale, pepite negru è verdura greca per decorazione.
- Pasatu 2 Culeti a cugliera in aneddu.
- U Passu 3 In una paleta d'acqua fogera, aghjunghje una cuchita di salcia è corse l'autra di calamar per esattamente 1 minuti! U calzuni ùn deve micca pulitizzatu prima, in l'acqua di ebbulenza, a pelle scorta è faciule faciule.
- Pas. 4 Pigliate u calamar di l'acqua di fogghiu è u mettiu in un dispusitore cù l'acqua fredda, poi arringe cù l'acqua corrente, sguassate l'insidi è i fuglietti cartilaginanti.
- Pasch 5 Cut the squid with 0.5 cm thick rings.
- U 6 Passu nantu à l'oliu vegetale frittura i cipolle.
- Pasta 7 Aggiuncenu calamar frittu è fritte sottu à a tolla per 2 minuti.
- Pasta 8 Add 3 tablespoons sour cream, 0.5 cuppa salone è pepite chjuve nìttimu, è fretce nantu à u focu medium senza cuprarà a tolla durante 5 minuti. U platu deve esse friquatu friquenti, anch'ella cù l'aneto.