Insalata di calamar

I calfaccii friddiarii sò ghjittati in acqua di ferli è cocciutu à 2-3 minuti, da quale si pudemu scumpressà da l' ingredienti:

• Calamari freshly squeezed - 4 piezas
• Uova - 4 piezzu
• Cebriani - 2-3 pedichi
• Mayonnaise - - À gustu

Instructions

Calamar friddu è ghjittatu in acqua fogera è cocciutu à 2-3 minuti, è hè extravagatu da l'acqua è tagliata. A cudi cuttate in cubbi, trasfurmate in acqua di ferli à 10 minuti. Purtemu a cipolla in un colatore, lasciate à seccu. Oghje vocighjanu boni, cut in cubbi. Oghje uovo, cipudine, calamar è mayonnaise. Mestite bien, se ne necessariu - salt à gustu. Daginu à l'insalata a stand in the refrigerator per 1-2 ore, dopu à quale strufinemu i platti è u serve. Bon appetit!

Servitori: 4