- Capelin - 500 grammi
- Egg - 2 pezzi
- Letta - 150 millilitru
- Farina - 150 grammi
- Salt, pepite, condimenti - - À gustu
U pezzu rinfuccatu sottu à l'acqua corta, sguassate tutte e micca necessariu. In i taglioli prufessi per i dui ova. Aghju battutu è valdi in u latte. Allora pozzu agghiunciu a farina, aghjunghje salate, pepite. Si mmiscamu bè. Pudete fà questu cun un mezcladoru o blender. A padedda nantu à u focu forte, pour oliu in questu. Allora, ogni pesce hè bè raviatu in un pezzu è frittura in una padedda di i dui banni à una croce croccante. Pusitondu u pezzu preparatu nantu à una tagale di carta chì avvena l'oli di l'oliu. Pudemu u pezzu dispostu in un pane è sprinkle cù i vostre gustatori prediletti. Bon appetit!
Servitori: 4