- Capelin - 500 grammi
- Tè solte - 3 articuli. sposti (negra o verdi, senza savori)
- Pic - 3 Arte. culleri
- Sugar - 3 Art. culleri
- Salt, pepite, zucchero, cunditu - - Per gusto
Pigliate una vecchia pittura. In u so funnu avemu copre u lattice da manera chì si forma i costi. Pour the rice (a più cumuni), da zuccaru è a cima di tè (senza aromatu). Coperaprintanu tuttu cù stampile, avvolta i costi di u primu fiurate, per chì l'ingredienti sò bè "firmatu" in u foglie. Cù l'aiutu di un spicchioru o un spinu, facemu peri. In cima di u papulu dissi capelin. Prima di purtà u pezzu nantu à a lametta, deve sdrughjitu, pezziunatu, spertu è suciatu à u gustu. Coperta cù una tapa (fermamente), avemu un attache di una toalla molla (hermeticità fatta). Allora putate u stufa nantu à un focu forti, un minutu dopu u focu hè ridduzzione à un mediu. Filtre capelin à sopra medita durante uns 20 minuti. U appartamentu cumincià à piglià un forte oliu di pisci, perchè ùn abbandie di scrive u capu. Allora pari un capelin affumicata. Bon appetit! :)
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