Onion garnish Guarisce otichno avvicinassi à i platti di carne, pezza o cum'è appetizer! Mi piaciva a cipolla, cottu sicondu sta ricetta, si vende fugliosa, un zucchetta dulce, ùn hè micca un "malu", cun un gustu luminoso di balsamica è una piccula quantitati di salsa di caramelu. Dui i dui bombe, bianchi sò pruduciati dui boli cunfitturi, solu per dui parcorsi. In modu, cipulcari pò ancu esse usatu, ma mi piaci à più cù biancu, postu chì hè più juicier.
Ingredients:- Caccia bianca 2 pc.
- Sugar 1.5 tbsp. l.
- Salt 2 pinocchji
- L'acitu balsamico oscure di 5 cuagli.
- Aceite refinado 75 ml
- Pasta 1 Per preparà a cipolla caramulita cù l'acitu balsamicu, ci necessitamu una gran cipolla bianca, u zuccheru, u salinu, l'acitu balsamicu, l'oliu di girasole ricunnisciutu.
- U pane 2 Limpareghja a cipolla è tagliate cù anchie assai anta. Scumpredemu l'anelli.
- Pasta 3 Friture a cipolla nantu à ulefine gindevule refinatu da circa 5 à 7 minuti nantu à u focu mediu, sempre torna a facenu finta, ma micca frittu.
- Pasta 4 Pour à l'acitu balsamicu, pour à u zuccherinu, u sali.
- Step 5 Stir. Frittu per circa 15 minuti, stirciate occasionallyu finu à a salsa (l'acitu cù u zuccaru è a mantra) spesa è a cipolla ùn hè micca caramelulata.
- U 6 Scordu servitori cum'è un platu o un bocca.