- di noodles - 450 grammi
- bacon - 150 grammi
- granola di corn dolce - 4 piezzu
- chili jalapeno - 1/2 Piezi
- agliu - 6 denti
- frescu timore - 1 st. una cuchja
- fresh tagliatelle - 1/4 tazza
- vinu biancu seccu - 1/2 cup
- oghje - 3 piezzi
- Queso Parmigiane - 1/2 cup
1. Elimine a jalapeno da e piante finamente. In una granecca pigliate l'acqua salata à foglie. Agghiunce i fettuccine d'oghje è fatevi finu à prestu, sicondu l'urdinamentu nantu à u emboli. Déluge off the water and set aside 1 tazza di pasta liquid. 2. Cut the bacon in cubs. Frittura in una padedda nantu à u focu altu finu à marrone. Aggiuncenu u cornu dulce è frittile i spianci. 3. Dopu à quattro 5 minuti, aghjunghjene chili, allu piccu è timore. Stir and fry for 2 minutes. Purtate u taglije finamente finitu è u vinu biancu. Stufa nantu à u caldu. 4. In un catu chjucu, sbatte l'oye. Attentu aghjunghje à u liquidu di pasta è aghjunghje per dissolve. Aghjunghjite a pasta è u gingocchi d'ova à a pasta di grana in una padedda è cunglite. 5. Abbrà da u calore, aghjunghjenu furmagliu rossu di parmeziu è stirate vigorously per 1-2 minuti. Sè siddu casu, decrecenu a pasta cù furmagliu supplementu è cipolle verde.
Servitori: 4