- cipolle dulce - 1 pezzu
- mantellu - 1 Art. una cuchja
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- agliu - 2 denti
- Per u pani: acqua calda - 5.5 cups
- levitu - 3 cullenette
- meli - 1 st. una cuchja
- oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- farina - 2 cups
- farina di granu - 1 vetru
- u salinu - 2 cullenette
- sprigs of rosemary - 2 piezzamenti
1. Passà l'alli in a stampa. Calà 1 settimonata di mantova è 1 culletta d'oliu d'oliva nantu à caldu. Aghjunghjite a cipolla picata è alloghju finamente chinu, frette finu à u culore di caramello brunzu, circa 15-20 minuti. Puderà arregliala per un pocu minuti. Mandate caccià e foglie da rosemary è chop. 2. Pour warm water in un tavulinu. Pour u levitu da u sopra. Aggiunciu u mele è 3 incopoli d'oliu d'oliu. Trasfurmaraghju cun un forchetta. Sittianu. 3. Mestura a farina è u sali in un pappaggiu separatu. Aghjunghjite a mezclaine di farina in a mezora cù a cuttura di cipolla è u rosemary à a massa di u levitu, afficherdu. 4. È bonu per spruvà a superficia di travagliu cù farina. Amassi a massa 15 à 20 volte, aghjunghje farina, se ne necessariu. In questu casu, a pani pò stà peggy! Sprughjendu cù oliu d'oliu un pappagallou è pozzu un bulu di massa in quì. Coperta cù una spugna di cucina è surtite in un locu caldu per 1 1/2 - 2 ore. 5. Preheat the furnu à 200 gradi. A pasta hè divisa in doce pezzi è dà ogni forma di tonda. Pozzu nantu à una fragola di furna di furmata da u pergamallu, dopu copre cù una spugna, è dete vene durante 15-20 minuti. 6. Torna da 18 à 20 minuti finu à u marrone scuru. Lubricate u pane è a mantenza in mezzu di a furmazione. Servite u pane cibo o à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 12