- Carne di 500 Grams
- Beans - 200-300 grammi
- Agliu - 4 Dosi
- Cebri - 1 Piece
- L'acitu di vinu - 1 cullea
- Fresh herbs - 1 pezzu
- Sementi - - À pruvà (u salinu, una misura di pepite, oregano, ginger grated, basilica è tuttu ciò chì hè di a carne).
- Pappaddu di Chili - 1 pezzu
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
Facemu un schillet. Aghjunghjite l'olii è pusonu: allo finamente chopped, chili peppa (senza sementi). Fritto nantu à u focu medium per un pocu di minuti. Aggiunate l'acitu è a cipolla, cuntinuà à fritterà. Allora in a panella aghjunghje carne, stufa cù pezzi mediani è fritte cù parechji minuti nantu à u focu altu. Fasgi fogghi. Hè bisogna necessariamente dispostu in anticipu - maceratu per parechje minuti in acqua salata. In a carne ci vole à aghjunghjà tutti l'agrumi dispunibuli, mettite, fate un focu lento, aghjunghjenu fasgioli. Avemu torna nue noi. Frittu circa 10 minuti. Prudutti di vacca cun fasgioli aspriolati cù freschi è aghjunghje (digià in un catu) di legumi freschi. Fattu!
Serviti: 6-8