- carotti - 350 Gramos
- Foglie verde - 250 grammi (frozen)
- spinach - 350 grammi (frescu)
- agliu - 1 dente
- salsa di soia - 2 cullenette
- meli - 2 cullenette
- l'acitu di puma - 1 st. una cuchja
- oliu d'oliva - 4 articuli. culleri
- u salinu, u pepino - 1 pezzu (à u gustu)
L'espinach lavò, seccu è tagliatu in tannulati anziani. Coghinas assicurati, cut in cilemi finti, vintu di fasgioli cut in half. Pudete i zappagine in acqua fogera, fate a coccia 2 minuti. Aghjunghjenu i fasgioli. Dopu à 2 minuti. Arregistisce i ligumi in un colatore è rinsegna cù acqua fredda. Imbulighjate in un tastu di carotta, fasgioli è spinach. Garlici puliti, grind e sbattianu cù salsa di soia, meli, l'acitu è a mantra. Season with salt and pepper. Pour l'insalata cù u vestitu resultante, mischjà è serve à a tavula.
Servitori: 4