- squash - 900 grammi
- oliu d'oliu - 1,5 st. culleri
- L'acitu balsamicu - 2 Art. culleri
- meli - 2 articuli. culleri
- farina di col - 150 grammi
- Canami - 1 pezzu
- agliu - 1 dente
- l'acitu di vinu russu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1 cucurrucina
- Pimiento fito frescu - - À gustu
- Banca (450 g) fasgioli - 1 Piece
Preheat el forno à 200 gradi. Fate a zucca in un semicirculu. Stir with 1 teaspoon of oil and lay on a sheet baker. Focu per 15 à 18 minuti. Mettite l'acitu balsamicu è u melatu. Lubricate u mischju cù fette di zucca. Pettite u fraccione restante. Bake for more 5 minuti. Intantu mette u cavallu in un grande tastu. Calami l'oliu di l'oliu rimanenti in una piccola spuma nantu à caldu mediu. Aggiuncinu i chutqui o alloghji è frigate vicinu à 4 minuti. Aggiate l'acitu di vinu russu è a misura di a melata restante. Fate ferite. Immediatamente aghjunghjese solu salsiccia di cole è sprinkle cù u salinu. Season with pepper. Add calabresi è fasgioli. Cubra è lasciate per 5 minuti. Stir. Servite l'insalata bè è à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 4