Carpaccio vegetariana. Molti, sianu intesu o leghjite u nome di stu pranzu, prima imagine quarchi cosa cumplessu in l'esecutà, esotica è inusual. In fattu, u carpaccio hè un slicing rossu, preparatu da preparazione generale da l'alimentariu crudo, è spedinu cun una salsa apposta. In origine per carpacciu s'appulisce a so vigna exclusiva, è poi accuminciò à preparalli da l'altri prudutti, ancu i vegetali. Per un lunch d'istati, questu hè l'opzione più eccezziunale per l'snacks, chì pò esse preparatu da ogni vegetale. Sì l'usu di carotta, zucchini, daikon, parsnip, cucumber, turnips, ùn anu micca bisognu di pretrattamentu. Ma à u carpacciu di farina, questu raghjone hè chjaru bè fogghiu un pezzu. Dopu avè maestru di sta ricetta, puderà crià appiccicati nantu à a basa, cù qualsiasi maniche freschi dispunibili. Malgradu u fattu chì tutti i prudutti in sta prezzione sò longu cunsigliu è familiar à tutti, in questu funziunalmente acquistenu un gustu novu novu, un gustu pocu è disprezzu chì vulete godite una altra volta. Pruvate, sperimentu cù a cumpunimentu basta è u salsiu, è nantu à a tola, sempre seranu entre issi fastidiosi è urighjinali.
Ingredients:- Beets 1 pc.
- Apple 2 pcs.
- Cappatura verde 0.25 manni
- Soya sauce 100 ml
- Sugar 2 tbsp. l.
- U pianu 1 Per preparà u carpacciu, piglià una piccola d'apicultori dolce (preziunate u pettine per 30 minuti da u puntu di ebbulenza), 1-2 camicichos dolci, uni pochi pezzi di cipote verde, salsa di soia è zuccheru.
- Pas. 2 Limpi la frasca è tagliate in pezzi assai finti.
- Pasta 3 Pouri la salsa di soia à una puchina o un pate taglioli, aghjunghjenu 2 ctesi. l. u zuccheru è cocerà finu à chì u quantità di salsa hè ridutta per mezu.
- Pasta 4 Ciucià a manzila da a buccia e di a sali, cutucatu in tassi. I piume di cipressioni sò tagliati in longhi di 1,5-2 cm.
- U Passu 5 In u panu, si cumparanu a platina di beola.
- Pasaporte 6 Cumu cun bè di salsa cu cocca.
- Pascia 7 Spruce tuttu cù una pumu è una cipolla verde.