- freschi freschi - 4 cups
- zucchero - 1/4 Vetre
- Pane biancu senza crosche - 12 fette
- latte - 1 1/2 tazzi
- crema nera - 1 tazza
1. Pone a frutte di fruttu in un tavolo è poi sbuccerà cù u zuccheru. Agiteu a tina di a mugla di frutte è di zucchero. Pigliate quasi media ora. 2. Hè bisognu di quattru pote pudeti. Trimate un cercolu da ogni pezzu di pane cun un prugnu com'è mudellu. 3. Pour the milk in un largu platu. Pigliate a pezza di u pane à u latti per fà umera, ma micca imbuscata. 4. Pundu u pane nantu à u fondu di u pome. Cima cù una strata di baga. Puderanu un altru pezzu cù u pane è e baga cunfittata in u latte, aghjunghje u terzu capu. 5. U pignu duverebbe pienu cù pudding in altitudine, u puditu pò ancu esaminà. Inoltri à cumpiendu u restu 3 tazzi, utilizendu u pane restante è e baga. Trascorra u zuccaru di ciuperu nantu à a cima. 6. Pozzu e teste nantu à una rettitria o fragola, liberamente cuparta cù stampu di plastica o pergamena. Pone un platu pesu (o un can di cannedata) nantu à e ciddi cù un pezu per presse tutte e cape di u pudding. 7. Cool the puddings finu à chì u pane è i baga sò culminati cumminati, circa 4 ore. I Puddings sò stati guardati in a frigorifera per 24 ore. Prima di serve, cresce i testici. Cù l'aiutu di un cultellu, cunzone cù cura di ogni pudding à un platu di a postu. 8 Sprinkle with sugar, décorate cù una crema battevule, lampone è serve.
Servitori: 4