- cottage cheese - 500 grammi
- uova - 2 piezzu
- manga - 100 grammi
- zuccaru - 100 grammi
- Mantequilla - 50 grammi
Sittite e prutezione di e raghjoni. Scimmi ghjongu cun una mità di zuccheru finu à una furmazione uniforme. À l'anziani chapechji, aghjunghjenu furmagliu. Aghju aghjunghjenu curda bruttura (sapete, hè vindutu in un bucket, cunsistenza cremoso), ma pudete aghjunghjite un casgiu chjuchedu ordinariu - quasi esse appuntu stessu. À novu batti. Aghjunghje l'oliu, battimò. Aggiuncinu u manghju, batte cù un mezcladoru è lasciate durante a meza ora à a temperatura di l'ambienti pà inchà a massa. Pienu i biancu cù a mità restante di u zuccaru in un pezzu separatu. Sbatteghjani i prufette battezza in a pasta, rinfreschiusamenti cun una cullette. Scambià a massa di u pezzu in un pane di furmagliu, brutta cù a mantra. Emu putu in u forru pre-caliade à 180 ° è aghjunghjite durante 30-35 minuti, dopu à quale abandone a cassetta, coperta cù una spugna è fughje frà per altru 20-30 minuti. Dopu stu tempu, u casserole cooled pò esse sirvutu à a table. Bon appetit!
Servitori: 4