Sè decide di fà una esata exotica di muslli, ùn solu ùn preparanu un praticatu bonariu è savuroso, ma ancu per saturà u corpu cù sustanzi. Particularmente successu sta idea pò esse per un soprano romantica, perchè sti moluschi sò ricunnisciuti com afrodisìqui, chì miraculamenti à effettuur à l'energia masculina.
Regoli basi di preparazione
- Sceglite prudutti cun prudutti. Hè megliu cumprà u mejillone in u pacatu. Allora vi assicurà chì à i moluschi ùn anu micca girmogini o basura durante u trasportu.
- Improvisu insensate cusì u emboli. Ùn ponu piglià pesci di mare coperto cù una gruta gruffata di neve o ghiacciu (perciò eranu frizzati assai volte). Oliu i bè. Ellu pudia d'oliu cum'è u mari o ùn avè micca u cicatrisu in tuttu.
- Preste attenzione à i lavori. Anu deve esse fermu chjusu, è s'elli sò affissati, pruvate à pressu. Se i sciezi ùn ci micca vicinu, evite esse muscelli.
- Quandu si compravene l'alimenti friddi, accogliu u ghjàlliche di ghjornu, altri anu da perderà tutti i so proprietà utili.
- Pudete per una insalata puderebbene sceglie micca solu. Questi frutti di mare sò "amici" excelbili cù maisonette, oliu vegetale, zucchero di limonu è salsa di soia.
Bastamente, tutti e ricette per insalate cun muscoli sò abbastanza simplice è ùn ne micca bisognu di più di sforzu di coccia.
Cù uovo è u mayonnaise
I ingredienti
- uova - 3 pezzi.
- muscoli - 200 g
- furmagliu duru - 150 g
- cucumber e lettuce per a decorazione
- mayonnaise
- greens
Prucessu di cucina
- Oghje sò sbagliati è tagghiati in cubbi. Scorri a fugliale u furmagliu nantu à una petra scalda.
- U muscelli sò scurciati, spedinu acqua fridda, portanu à foglia, è fate per dui minuti. Portemu a carne fora di e cunchiglia, è, se ne necessariu, grind it.
- Aghjalesi tutti i ingredienti in un pappuluze è stagione cù u maone. Sè siddu vulete, aghjunghjenu salitu è spezie favorito.
- Amparemu l'insalata nantu à un pianu chjaru, è dicenu cù pepite frescu (in u invernu, in salami è marinatu).
Rice
Avete bisognu
- latte - 250 g
- oliu d 'aliva
- Rice di grano largo - 150 g
- I mussels frozen - 1 pack
- ova di ciao - 2 pagliardi.
- cherry tomates - 6-8 piezzi.
- taglioli
- u salinu, u pepite, u foglie
Preparate l'insalata cusì
- Questa ricetta ùn hè pocu cumuni in u mejillone si cogliu micca in acqua, ma in u latti. Per quessa, hè necessariu di scrusceremu prima è di ricciottalli sottu u flussu di l'acqua per caccià i nostri pezzi d'alga o di sabbia.
- A sopra spedinu in una pienza, aghjunghje granelli, un salottu è un qualchì pagame di loureccia. Quandu chjude, aghju pututu u mejillone è fate un coccu di quattru àutri.
- Rice furiallu, agghiuncennu muscoli in parechje cum'è l'acqua fracete. Oghje sò puru fritti, fritti è pelle.
- Mentri u risicatu di u risu, u cut tomatoes a media, è l'olii - fette. Chop the jucatu.
- Avemu l'appiccicate: aghjunà oliu d'oliu cù una cuchja di l'acitu, u salinu è a pepite. Mettite u risottu cù a sbuchjulazione è si spargiu nantu à i pranzi. Da quì sopra, com'è un ornamentu, oghje ova è i pumati.
E qualchi punti per l'ultimi
Esperimenti culinarii sperimentati cunsigliate micca di usà troppu spezia, quand'eddi fora u gustu naturali di mare. In più di u latti, i muscoli pò esse chjucu in u vinu sicariu (l'omi bianchi è bianchi sò adattati). Allora accumpenu un gustu assai inusual è piccante.
Se l'arragmata ùn hè micca apertu, ùn pruvate di separà e sashes da mane, ma toccu à fà u muscillaghju. Ci hè ancu omu imposta.