- agliu - 6 denti
- Caccia Onion - 1/2 cup
- zucchinellu - 1 vetru
- lime juice - 1/2 cup
- zuccaru - 2 cullenette
- Cumin Ground - 1/2 Cantina
- oregano - 1 colti spiciale
- pommu di limonu - 1/2 tazze
- pepite negra - 1/2 tazze
- u salinu - 1 cucurrucina
- Cilantro - Tazzi 1/4
- oliu d'oliva - 1 tazza
- Chicken with stuffing: pollo - 2 pezzi (1.2 kg)
- banana - 3 piezzi
- bastone - 1 pezzu
- azucardo marron - 3 1/2 teaspoon
- agliu - 3 denti
- rusculu scuro - 1/4 - 1/2 tazza
- u salinu è u pimentu - - À gustu
1. Finamente chop l'alli. Limite a cipolla è ciuciate u cilantro. In un mezcladoru, cumincià a cipolla, l'ajoncu, u zuccaru d'aranciu è u zucchero di limonu cù e staciuni di zucchero, cumin, oregano, limone, pepite, pezzine, sal è cilantro. Pour in l'oliu d'aliva è mestisce finu à ottene. Divide a marina entre grande sacchetti di plastica è pittate u pollulu in quelli, abbandunate à marinate per 2 ori o di a sira. Preheat the furnus à 175 gradi. Linna u pane di coccia da u travagliu pergamoso. Trim-l'estremità di i banane è aghjunghjenu in u fornu da 15 a 20 minuti finu à a peddi scura. 2. Elimine da u fornu è cool. Quandu i banane rinfriscenu, anch'ellu, lasce è i mette in un tastu. Saldisci l'alli in a stampa. Maturu u mantellu, azucardo marrone, ajonchi è rumenu in un pezzu. Aghjunghje 3 cullenette di u mitallu à i banane. Cù una presaggiu di forchetta o patata, amassi i banane è si stende. 3. Preheat the furnu à 200 gradi. Elimina u pollulu di u marinatu è seccu. Cusì, apparte a pelle da u puddastru, u salinu, piacà a cavità cù u salinu è a pepite, è poi affundà a rintella di rinu. 4. Fill the cavity with pure banana. Amu li gammi cuddati. 5. Lubrikate barra u mistura rumen è aghjunghjia un pollolo in u forno durante 45 minuti à 1 ora, sparghjenu periódicamente rum glaze. Sì i pani cunsuladori troppu veloci, cogliu cù un foil d'aluminiu. 6. Pè piacere a pollulu per fretà durante 10 minuti è serve.
Servitori: 8