- chili poblano - 1 pezzu
- Oliu vegetale - 4 cullenette
- bulbo biancu - 1 pezzu
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- pollastre piccatu - 550 Gramos
- Cheddar cheese - 4 Slices
- Butter - 2 cullenette
- Buns for hamburgers - 4 piezzu
Fritto chili supra una petra foglia di gas durante 6 minuti, spessu torna. Posa in un coltu, cuprì cù una tapa o una tappa di plastica. Puderà esce per 20 minuti, da pudella rubu cun un pappulugru di carta è caccià a pelle, u troncu è e manni. Tagliate u chili in tresse è si mette in un coltu. In una padedda fritta grande 2 cullen di tazze di mantra nantu à u focu medium. Aggiunce a cipolla, stagione di salitu è pimentu. Chjarate finu à chì a cipolla hè lumetta è clara, circa 10 minuti. Agghiunce i cipudine à un pappuluzzu cù chili è mischjà. Forme 4 cutlet di pollo cun diametru di 10 cm da puddaru, stagione cù salinu è pimentu. Calami una scacciedda larga nantu à caldu. Add 2 cullen di tazze di mantra. Fritte u cutlé 2 minuti. Pudete u furmagliu in pettu è fritte durante 4 minuti. Intantu u calore u fornu. Lubricate i pasticci cun u mantellu è oghje nantu à a pappagallo à u fruttu oiled up up. Fate frettu, postu nantu à buns burgers è una mistura di chili è cipudine. Coperta cù a meza rimanna di i rotuli è serve.
Servitori: 4