- Rice - 1 cup (Aval Poha)
- bulb - 1 pezzu (petit)
- pepino verde - 2 pezzi
- jira - 1/2 teaspoon
- ginger - 1 cullera
- Besan - 1-2 Art. spese (utilizzà cumu necessariu)
- farina di rossu - 1-2 Art. culleri
- currie - 2 Piezi (foglie, finamente chopped)
- salt - 1 pezzu (à u gustu)
- Oliu - 1 Piece
Preparate 1 tazza di Aval Poha (flakes). Soak flakes in about 1/2 cup of water finu à u solidu - circa 10 minuti. Preparate l'altri ingredienti - 1 cipolla chiave, 2 pimentari verdi, 1/2 ciura di tagliu Jeera (jira), 1 cuisson di ghinnate rintra, 1-2 tablespoons besan (nut flour) è 1-2 spirani di farina di rossu. Imbulighjate i ingredienti in l'Aver Poh soaked cù u sali (aghjunghje l'olegi di curry è a foglia fresca di u corirante si avete l'avete). À i cchiuchi cchiu vecchi. Se u mistu hè aguosta, aghjunghje Besan o farina di rossu. Friture finu à l'oliu d'oru. Puduleghja in salsa Rasam.
Serviti: 3-4