- Chicken - 1 pezzu
- Zuccherini - 2-3 pedichi
- Root di pappagallo - 1 Piece
- Raffone d'api - 1 Senza
- Bulb - 1 pezzu
- Farina 1/2 tazza
- Mantequilla - 50 grammi
- Ovi - 2 pezzi
- Limone - 1 pezzu
- Salt, pepite - - Per gusto
Preparate tutti l'ingredienti. Lavoru u puddastru, fate mette in una pane, fate l'acqua è pona nantu à u focu moderatu. Intantu, purtammemu è tagliate tutti i verdura. Quandu u bagnu d'acqua, aghjunghje tutti i verdura in a panetta. Solim à u gustu è cocca à finu à chì u puddaru hè prestu - circa 1 ora cù un furore lento. Quandu u puddaru hè prestu, l'avemu pigliatu da a pane, si separà a carne da l'osse. Un caldo di pollettone (circa 2 cups) hè spressu in un pianu. In un altru pane, fretce tuttu u mantellu, aghjunghje a farina è frittura, sguassate rapidamenti. Frittu finu à chì una massa homogeneia hè furmata. Scappi in a padedda u caldo di pollo avemu fuziunatu. Mentri. Vulete sguassà e duie buanu da u focu. U filtrà u calzu da a panetta in u quale era stufa, è aghjunghje à l'altru pane (quellu chì si friti a farina). In u listessu pane, duverebbe sguassà u caldo di pollo, aghjustà a carne di pollo. Solim, pepite à u gustu. Aggiuncia tuttu u cuntenutu di a panica per l'omogeneità cun un blender a manu. Pundu a pane nantu à u focu, porte à foglia è fate un coccu di più di 10 minuti, staticzanu constantemente. Puderete sguassate u panu da u focu è sùbitu, mentri a sopa ùn hè micca fridda, intornuate in l'ochjula in un coltu separatu. L'oghje deve esse presentatu in un magrettu ghjustu, dànnuci a sopa cun un battu di manera chì l'ova ùn anu micca tempu di doblegà. Infine, aghjunghje u ghjumbu di un limonu à a sopa. Vi siramu, sprinkled with fresh herbs. Bon appetit! :)
Serviti: 8-10